University · Nutrition Science · Macronutrients

Proteins and Amino Acids in Nutrition

4 Abschnitte1 Karteikarten-Decks1 Quizze

Biochemistry, digestion, needs, and quality of dietary protein across life stages

Inhaltsübersicht

  • Amino Acids and Protein Structure
  • Protein Digestion, Absorption, and the Fate of Amino Acids
  • Protein Requirements and Quality
  • Public Health, Sustainability, and Animal vs. Plant Proteins
Towards an interdisciplinary framework in protein research that enlarges the option space for reconciling human protein requirements with environmental protection
Wikimedia Commons – Isabelle Weindl, Mario Ost, Petra Wiedmer, Monika Schreiner, Susanne Neugart, Rebecca Klopsch, Holger Kühnhold, Werner Kloas, Ina M. Henkel, Oliver Schlüter, Sara Bußler, Sonoko D. Bellingrath-Kimura, Hua Ma, Tilman Grune, Susanne Rolinski, Susanne Klaus – CC BY 4.0

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