Professional Development · Health & Wellbeing · Macronutrients: Biochemistry and Function
Fats: Saturated, Unsaturated, and Trans Fatty Acids
4 Abschnitte1 Karteikarten-Decks1 Quizze
An examination of dietary fat chemistry -- saturated, unsaturated, and trans fatty acids -- and how differences in molecular structure relate to food sources, metabolism, and current public health guidance.
Inhaltsübersicht
- Fatty Acid Structure: Saturation and Chain Length
- Trans Fatty Acids: Formation and Metabolic Considerations
- Saturated Fat, Unsaturated Fat, and Cardiovascular Research
- Dietary Fat in Practice: Food Sources, Labeling, and Guideline Frameworks
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